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电焊切割常用的气体包括氧气和乙炔等，至于电焊切割机，它采用高能电弧切割方式，通过高频引弧产生电弧来切割金属，这种机器主要由焊接电源、焊枪、切割小车、冷却系统和控制系统等部分组成，气体在电焊切割过程中起到的作用包括：
1、氧气：主要用于气焊和气割时作为助燃气体，与可燃气体（如乙炔等）混合燃烧，氧气还可以用于清除焊接过程中的氧化物和烟尘等杂质。
2、乙炔：主要用于气焊和气割过程中作为可燃气体，乙炔与氧气混合燃烧时，可以产生高温火焰，用于熔化金属进行焊接和切割，乙炔还可以用于其他工业领域，如生产塑料、合成橡胶等。
不同的金属材料和工艺可能需要使用不同的气体和机器参数进行切割，在选择使用何种气体和机器时，需要根据具体的工艺要求和材料特性进行选择，操作电焊切割设备时，务必遵守相关的安全操作规程，确保安全。
仅供参考，如需更多信息，建议咨询专业的焊接工程师或查阅相关焊接技术手册。